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pratos tipicos portugueses | typical portuguese dishes

10 pratos típicos portugueses a não perder

Portugal é um país muito rico em gastronomia tradicional, oferecendo de Norte a Sul uma grande variedade de pratos típicos portugueses. No Norte é mais comum encontrarem-se pratos feitos à base de carne, mais consistentes e pesados, enquanto que no Sul se encontram receitas mais leves, essencialmente baseadas em peixe e marisco.

Descubra neste artigo 10 dos melhores pratos típicos portugueses que não deve perder numa viagem por Portugal. Os anfitriões do Eat at a Local’s oferecer-lhe-ão várias oportunidades de provar alguns destes pratos típicos absolutamente deliciosos.

Os 10 melhores pratos típicos portugueses

Francesinha

pratos tipicos portugueses | typical portuguese dishes

A Francesinha é essencialmente uma versão adaptada do croque-monsieur, uma sandes mista tostada, mas com muitas mais camadas de queijo e carne, que é no final coberta abundantemente com um molho ligeiramente picante. É acompanhada por batatas fritas e poderá ou não incluir um ovo em cima. Embora hoje em dia já seja possível encontrá-lo um pouco por todo o país, este é um prato típico do Porto.

 

Carne de Porco à Alentejana

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Apesar do nome, este é um prato típico da região do Algarve. A associação à região do Alentejo vem do facto de originalmente a carne ser oriunda dessa zona. Combina na perfeição carne e marisco: é feito de ameijoas, carne de porco e batatas fritas cortadas aos cubos.

 

Polvo à Lagareiro

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Este prato típico é uma das formas preferidas dos portugueses para comer polvo. Depois de cozido, o polvo vai ao forno juntamente com as batatas. Antes de ser servido é regado com bastante azeite, muito alho e salsa picada.

 

Sardinhas Grelhadas

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As sardinhas grelhadas são um dos pratos típicos mais populares de Lisboa, particularmente durante o mês de junho, altura em que se realizam as festas populares da cidade. É muito comum no verão verem-se grelhadores no exterior dos restaurantes e casas, cobertos por sardinhas frescas. Podem ser servidas em cima de um pão ou acompanhadas por batatas cozidas e vegetais.

 

Pastéis de Bacalhau

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Um dos pratos portugueses mais populares, os pastéis de bacalhau são feitos de bacalhau e batata. Apesar de poderem ser servidos como prato principal, acompanhados por exemplo por arroz e salada, em muitos locais são servidos como entradas.

 

Bacalhau à Brás

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Esta é apenas uma das 1001 formas de cozinhar bacalhau em Portugal. Este prato originalmente criado em Lisboa, num restaurante localizado no Bairro Alto chamado Brás (diz a lenda), é feito de bacalhau, ovos e batatas-palha fritas, cozinhados em conjunto em lume baixo.

 

Alheira de Mirandela

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A alheira de Mirandela, um tipo de enchido originário da região norte de Portugal, feito de vários tipos de carne e pão, é um dos pratos típicos portugueses mais populares e baratos. A sua história é fascinante: quando em 1498 os judeus foram expulsos de Portugal, muitos esconderam-se na região de Trás-os-Montes, onde praticavam a sua religião em segredo, fingindo terem-se convertido à religião católica. Uma das formas que encontraram para o fazer era confecionando, exibindo e comendo enchidos para que todos pensassem que já não comiam kosher. Neste prato a alheira é normalmente acompanhada por ovo estrelado, arroz e batatas fritas.

 

Cozido à Portuguesa

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Este tradicional cozido é o exemplo perfeito de como utilizar toda a carne de um animal. Este típico prato português é feito de carne de vaca, galinha, porco e uma série dos seus derivados como as morcelas e certas partes fumadas do animal. À carne junta-se ainda uma grande variedade de vegetais como couves, cenouras, batatas e nabo, entre outros.

 

Ameijoas à Bulhão Pato

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Este popular petisco português pode ser encontrado de norte a sul do país. As ameijoas são cozinhadas em azeite, alho, sal, pimenta e muitos coentros. Versões alternativas poderão passar pela confeção em vinho branco, manteiga e outras ervas aromáticas. O prato acompanha com pão, que deverá ser mergulhado no abundante molho das ameijoas.

 

Arroz de Pato

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Em Portugal, o pato usado neste prato é cozinhado em vinho tinto até a carne ficar o mais tenra possível. No final é levado a tostar no forno juntamente com o arroz, até a cobertura ficar torrada. O arroz absorve o líquido do pato e é normalmente coberto com fatias de chouriço.

 

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